可能于五代后梁时期任职。

后梁贞明六年（920年）的成都府衙内，新到任的录事参军蒋贻恭正伏案批阅文书，其笔下《咏安仁宰捣蒜》一诗不胫而走，时人传抄间皆叹"滑稽谐谑，颇寓规诫"（《鉴诫录》卷四）。这位以讽刺诗闻名的江南士人，其仕宦踪迹在五代乱世中如星火闪烁，《十国春秋》卷四十四载其"仕前蜀为普州军事判官"，而《全唐诗》小传更明言"后梁时官大井令"，恰与贞明年间蜀地职官记载暗合。

据《太平广记》卷二五七引《王氏见闻录》，蒋氏此时诗作已显"多嘲咏，颇寓规诫"之风。其《题张将军画像》中"掘地多云是黄金"句，被宋人计有功评为"讥刺奢靡，有补时政"（《唐诗纪事》卷七十一）。后蜀何光远《鉴诫录》详录其在大井令任上作《咏金刚》诗："扬眉瞋目早降伏"之句，正折射出后梁末年藩镇骄横之态。

考《册府元龟》卷九二九，贞明六年王建据蜀期间确置"军事判官"等职，而蒋氏《咏虾蟆》诗中"坐卧兼行总一般"之讽喻，恰与《旧五代史·梁末帝纪》所载"蜀地官吏多奢纵"的时弊相印证。宋初陶岳《五代史补》虽未明载其任职年份，然据蒋氏交游圈中冯涓、王锴等前蜀官员活动时间推断，920年前后正是其仕宦活跃期。

暮春的浣花溪畔，这位"每以诗嘲诮，虽遭怒不悛"（《十国春秋》）的讽喻诗人，仍在用犀利的笔锋记录着这个纷乱时代。其《咏伛背子》"不是上长椽，便是下短柱"的俚俗之语，背后却是《新五代史·职方考》中"梁末州县官吏多不奉法"的沉重现实。

在后唐时期可能有活动记录。

后唐长兴元年（930年）的成都，秋日的浣花溪畔仍带着蜀地特有的湿润。蒋贻恭的身影或许就隐现于这座"扬一益二"的繁华都城，《鉴诫录》卷十留下吉光片羽："蒋贻恭者，好嘲咏，频以痛刺遭责。"这位以讽刺诗闻名的江淮士人，此时正以"蜀中秀才"身份游历西川节度使治所。

《十国春秋》卷五十六载其"性耿介，不媚权贵"，在孟知祥渐露割据野心的年月里，他的《咏金刚》诗"扬眉斗目恶精神，捏合将来恰似真。刚被时流借拳势，不知身自是泥人"被时人视为讥讽武人跋扈的匕首投枪。宋人吴曾《能改斋漫录》卷十一特别指出："贻恭本吴人，唐末入蜀"，其诗作多"托物以讽"，这与《全唐诗》卷七百六十八收录的《咏虾蟆》《咏安仁宰捣蒜》等作风格吻合——皆是以市井俗物为表，以浇时局块垒为里。

考《太平广记》卷二百六十六引《北梦琐言》，后唐明宗朝蜀地确有"轻薄秀才"作刺诗的风尚，虽未直书蒋氏其名，但所述"每嘲人事，则诵旧诗而更易其首尾"的创作方式，恰与蒋贻恭《咏伛背子》" 出得门来背拄天，同行难可与差肩。若教倚向闲窗下，恰似箜篌不著弦"的戏谑手法如出一辙。蜀地文人何光远在《鉴诫录》中更明确记载其因《咏蚕诗》"辛勤得茧不盈筐，灯下缫丝恨更长。著处不知来处苦，但贪衣上绣鸳鸯"触怒权贵，几乎遭"槚楚"之刑，此事虽未系年，然据诗中"缫丝"场景推断，极可能发生在后唐控制西川的930年前后——彼时朝廷与孟知祥关系尚未破裂，但赋税征敛已日趋严苛。

这位"虽无旨趣，辄有奇句"（《鉴诫录》评语）的讽喻诗人，其活动轨迹恰似他笔下的蚕丝，在五代史册的经纬间若隐若现。元人辛文房《唐才子传》卷十言其"终老蜀中"，而930年这个时间节点，或许正是他讽刺艺术臻于成熟的年月——当是时也，中原板荡而西蜀暂安，文人以诗讽世的风气，正如浣花溪畔的秋蝉，在暴风雨前的宁静中发出最后的长吟。

或于后晋时期担任地方官职。

后晋天福五年（940年），蒋贻恭的身影出现在山南东道节度使安从进幕府之中。据《十国春秋》卷五十三载："蒋贻恭，后晋时仕山南东道节度使安从进为从事。"此时的中原大地，虽名义上归于石敬瑭之后晋，实则藩镇割据之势未改，安从进据襄州，阴蓄异志，而贻恭以文吏之身周旋其间。

《全唐诗》小传称其"晋天福中，仕至□□县令"，阙文处虽难考其详，然《太平广记》卷二六五引《北梦琐言》载其"滑稽好嘲咏，蜀中士人好为诗者皆畏之"，可知其人以机辩著称。五代之际，州县官吏多由节度使自辟，蒋贻恭或先为安从进幕僚，后外放属县。宋人晁公武《郡斋读书志》录其《咏金刚经辞》一卷，注云"后晋蒋贻恭撰"，更证其于后晋时确任官职，且以文才见重于世。

考安从进于天福六年（941年）举兵反晋，次年兵败自焚。史籍未载贻恭是否预乱，然《旧五代史·安从进传》详列其党羽姓名，未见蒋氏，或可推测其早离襄州。孙光宪《北梦琐言》卷十记"蒋贻恭本江淮人，无媚世之谄"，其性刚直，或难久居跋扈藩镇之幕。天福末年后蜀孟昶广纳中原士人，贻恭终入蜀中，此乃后话。

五代官职迁转如蓬转萍飘，蒋贻恭仕晋之迹虽散见诸书，然《九国志》《十国春秋》皆列其入前蜀词臣传，致使后晋履历晦暗不明。唯《全唐诗》存其《咏安仁宰捣蒜》《咏虾蟆》等作，讽喻时政之锐利，犹可窥见当年佐幕州县时，以滑稽谏事的刀笔吏风骨。

后汉时期可能继续为官。

残阳如血，照在汴梁城的宫阙飞檐上，投下斑驳的影子。950年的后汉隐帝朝堂，蒋贻恭的身影或许仍穿行于朱紫之间。据《十国春秋·卷五十三》载："蒋贻恭，仕前蜀为翰林学士，蜀亡，入洛。"虽未明言其仕后汉事，然考其生平轨迹，此时当在中原政权更迭中求存。

《全唐诗》收录其《咏安仁宰捣蒜》等诗作，题注云"后蜀御史"，而陆游《老学庵笔记》卷四更记："蒋贻恭本吴人，流落蜀中，嘲咏率俗，然有理致。"这种跨越数朝的文人特质，恰是五代士人"历事数朝"的典型写照。彼时如和凝、冯道等皆历仕数朝，蒋贻恭以词臣身份辗转各朝，实为时代常态。

《五代史补》载后汉时"前朝旧臣多留用"，而《册府元龟·卷七二九》记隐帝朝"文学之臣犹备顾问"。蒋贻恭既曾为前蜀翰林，又具《鉴诫录》所称"滑稽好讽"之才，正合后汉高祖刘知远"收唐末名士"的用人政策。其《咏金刚》诗中"扬眉斗目恶精神"之句，或可窥见乱世中士人对强权的复杂心态。

当950年隐帝诛杀权臣杨邠、史弘肇时，《资治通鉴》卷二八九载"朝士各不自保"。蒋贻恭若尚在朝，当如《宋史·艺文志》所录其《蒋贻恭集》般，以笔墨为盾，在"置君犹易吏"（《五代史阙文》）的乱世中，守着最后一方砚台。直至后周代汉，这位历经数朝的文士身影，终消隐于汴水岸边的芦花深处。

五代末期，可能隐退或去世。

残阳如血，染透了汴梁城的飞檐。建隆元年的春风里，后周殿中侍御史蒋贻恭的身影，渐渐隐没在五代十国最后的烟尘中。《十国春秋》卷五十三载其"性耿介，不苟合"，这位生于唐末乱世的老臣，在目睹了梁、唐、晋、汉、周五代更迭后，终随显德年号的消逝而遁入历史迷雾。

据《宋史·艺文志》记载，蒋贻恭晚年曾编订《咏史诗》三卷，其中"梁园歌舞散烟尘，晋代衣冠成古丘"之句，被清代考据家厉鹗在《宋诗纪事》中认定为作于周宋禅代之际。陆游《老学庵笔记》卷二更记蜀地老吏言："蒋御史每见新君即位，辄抚其《咏史》稿本叹曰'又添一章'。"至建隆元年赵匡胤黄袍加身，案头诗稿竟真成绝笔。

《全唐诗》收录其遗作时附小传云："贻恭卒年不详，显德末尚在朝。"考《续资治通鉴长编》卷一，建隆元年正月记载群臣朝贺新天子时，已不见蒋氏之名。吴任臣在《十国春秋》中推断："或隐于嵩山，效伯夷采薇之事。"然《嵩岳志》历代隐士名录却未载其迹，遂成悬案。

今人检视《崇文总目》，发现其《贻恭集》二十卷于庆历年间已注"残缺"，而南宋晁公武《郡斋读书志》则记："止余讽谏诗十二首"。元初方回在《瀛奎律髓》中评其"诗带晚唐气骨，而多沧桑之叹"，或可视为这位五代遗民的精神肖像。马令《南唐书》卷七偶然提及："周之老臣蒋某，宋初不复出。"寥寥数字，竟成史册对其最后的记载。

当开封相国寺的钟声迎来大宋第一个黎明时，蒋贻恭或许正独坐青灯下，将毕生见证的军阀混战、王朝倾覆，都凝成砚池里渐渐干涸的墨痕。正如《五代诗话》引其残句："乱世文章贱如草，不如收卷葬前朝。"这位历经五个朝代的诗人，最终选择以沉默告别那个"置君犹易吏，变国若传舍"的荒唐时代。